Cocottes en céramique Roasters

Il existe 3 tailles de cocottes en céramiques Roasters:

- le petit modèle Longueur: 33 cm Largeur: 20 cm Hauteur: 13 cm Idéal pour les petites volailles d'un poids approximatif à 2 kg.

- le moyen modèle Longueur: 38 cm Largeur: 26 cm Hauteur: 16 cm Ce modèle est le plus connu et donc le plus utilisé, son volume est idéale pour les plats quotidiens d'une famille de 4-5 personnes. A utiliser pour des aliments de 5 kg environ.

- le grand modèle Longueur: 38 cm Largeur: 26 cm Hauteur: 16 cm Ce modèle est idéale pour les "grands" repas en famille (minimum 6-7 personnes), il vous permet de faire cuire 2 volailles en même temps. Il accueille jusqu'à 8 kg de viande.

Les cocottes en céramiques Roasters sont très robustes mais à la fois très légers pour leurs contenances possibles. Ce sont des outils polyvalents donc très utiles. Dans ces cocottes, la ménagère pourra faire cuire bien d'autres aliments : poissons, légumes, farcis... à elle après d'en trouver ou d'en inventer les multiples usages, mais toujours au four. Il est cependant tout à fait possible d'utiliser cette cocotte en céramique sur les plaques chauffantes ( induction, halogène, vitro-céramique, électrique ) ou le gaz. Il est impératif d'éviter les chocs qui peuvent écailler la céramique. Il ne faut pas faire cuire à vide. Ce produit n'est pas utilisable au four à micro-ondes. Le nettoyage s'effectue comme pour les autres plats et passe aussi parfaitement au lave vaisselle. La durée de cuisson est aussi réduite.

SON PRINCIPE : Grâce à cette cocotte en céramique Roasters vous allez découvrir une nouvelle façon de cuisiner. Cette cocotte à enfourner a été conçue pour cuire et rôtir toutes les viandes. La peau est dorée et la chair reste moelleuse. Elle est très légère. La viande ne repose pas à plat grâce aux nervures du fond, elle est arosée en permanence par un effet de gouttes qui tombent des bosselures du couvercle. Le fait de cuire fermé préserve le four des éclaboussures de graisse, ce qui est le principal avantage de ce plat : plus de four qui fume, plus de four à nettoyer. En général les personnes cuisent dans ces plats comme elles ont l'habitude de le faire, sans ajouter de matière grasse ou très peu d'eau. Dans ces cocottes, la ménagère pourra faire cuire bien d'autres aliments : poissons légumes, farcis...à elle après d'en trouver ou d'en inventer les multiples usages, mais toujours au four. Il est cependant tout à fait possible d'utiliser le plat sur les plaques chauffantes ( induction, halogène, vitro-céramique, électrique ) ou le gaz.

ATENTION : Il est impératif d'éviter les chocs qui peuvent écailler la céramique. Il ne faut pas faire cuire à vide, ni sortir le plat du four avec une pince métallique. Ce produit n'est pas utilisable au four à micro-ondes. Le nettoyage s'effectue comme pour les autres plats, avec une éponge grattante ou une spirale inox. Elle passe aussi parfaitement au lave vaisselle.

Quelques une de nos meilleures recettes sont à votre diposition dans notre rubrique "Recettes.