Plancha en fonte d'aluminium RochGuss spéciale Induction

La plancha est une technique de cuisson espagnole, qui consiste à faire griller rapidement des aliments avec très peu de matière grasse sur une plaque en fonte, en acier ou en fonte d'aluminium. La cuisson rapide permet de conserver le goût des aliments, tout en leur donnant un bon goût de grillé.
On peut cuire quasiment tout à la plancha, à part peut-être les pommes de terre, c'est à dire viandes, poissons, coquillages, mais aussi fruits et légumes et même des tartines de pain, que l'on préparera ensuite à la catalane, en les frottant avec une demi tomate, un peu d'ail et un filet d'huile d'olive.
Les gambas et langoustines sont délicieuses préparées de cette façon. Leur odeur est caractéristique. On passe également à la plancha les moules, les coques et palourdes, les couteaux et même le homard et la langouste, pour les plus fortunés.
On peut également faire griller des viandes, notamment travers de porc, côtelettes d'agneau et côte de boeuf, ou des légumes : tomates, poivrons et piments, oignons, champignons...
Mais on peut également y faire griller des sardines ou des maquereaux, des darnes de merlu, de bonite ou de thon, et des truites enveloppées dans une tranche de jambon serrano.
Ce mode de cuisson est particulièrement agréable l'été, en extérieur. Il dispense du barbecue, et une simple spatule, un chiffon et du vinaigre suffisent à nettoyer la plancha.

Très conviviale grâce à ses dimensions généreuses permettant de cuire de larges côtes de bœuf, des poissons entiers ou de nombreuses pièces simultanément, la plancha est anti-adhésive, ne dégage ni odeurs ni fumées pour une utilisation en intérieur et se fait discrète grâce à son rangement vertical.

Caractéristiques :
- Cuisine saine et naturelle
- Cuisine diététique
- Conservation des arômes
- Saveur authentique
- Allumage immédiat
- Facilité de mise en oeuvre
- Vous restez disponibles
- Entretien facile et rapide

Epaisseur : 8 mm
Revêtement anti adhésif : Teflon Platinum
Fonctionne sur tous feux
Facile d’entretien
Distribution homogène de la chaleur.

Dimensions :
Petite : 38 x 26 cm
Moyenne : 47 x 28 cm
Grande : 58 x 28 cm